?

Log in

No account? Create an account

Март, 12, 2014

Люблю это. Но давно не делала.
Оч вкусно на завтрак, мужчины мои разумеется тоже это любят.

Рецепт.

250 г муки, 1 щепотка соли, 375 мл молока,  4 яйца, 3-4 ст.л с верхом сахара, 2 ст.л сливочного масла (или масла ГИ), 100 гр изюма без косточек, можно немного ванилина по вкусу.

Еще нужна большая сковорода (тефлон или керамика) с крышкой.

Изюм вымыть. Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки и всё остальное (кроме белков, изюма и масла), смешать до однородного состояния. По густоте это тесто получается как для шарлотки. Белки взбить отдельно в крепкую пену и тоже смешать с тестом.

Далее разогреваем сковороду, растапливаем ложку масла, выливаем половину теста, посыпаем половиной изюма, закрываем крышкой. Жарим на медленном огне. Я, к примеру,  блины жарю на 6,5-7 мощности, а этот омлет на 5,5-6.
Как только лепешка снизу подрумянится - переворачиваем крышку сковородки и кладем её устойчиво рядом (я подставляю снизу салатник). Наклоняя сковородку, сталкиваем лепешку в крышку, крышку быстро переворачиваем в сковороду - лепешка перевернута. Жарим с другой стороны, крышку можно уже приоткрыть немного. Так же со второй половиной теста.
Готовые лепешки разрываем с помощью двух вилок или лопатки на части, можно посыпать сахарной ванильной пудрой.

Подавать с яблочным компотом или с чаем.

Приятного аппетита! :)

Тэги:

Profile

Календарь

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Тэги

Разработано LiveJournal.com
Дизайн Ideacodes